“日式烧肉界的佼佼者”橘焱胡同不是普通牛肉能够媲美
发布时间:2019-02-05 16 来源: 互联网 浏览量:16

这家从台湾开来魔都的橘焱胡同,号称“日式烧肉界的佼佼者”!

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半个娱乐圈都是它的死忠粉!迷倒过周杰伦,迷倒过胡彦斌,迷倒过女神徐若?...简直是明星们的后厨房!

在胡同,你可以吃到各种各样高品质的牛肉,而且一个人来吃也有吧台位,完全不会尴尬哦~经过严格训练的服务员会帮你把肉烤到最佳状态。小哥哥一边烤一边细心讲解,服务简直没得说!

撒盐的动作也很有讲究哦!盐必须均匀覆盖,操作上绝对要“稳、准、狠”,帅气满分!选择上桌前才撒盐,既是为了增加食材的适口性,又是为了不让盐分过于浸入食材而影响食材本身的质感。

达拉斯绝对是烧肉老饕最钟爱的部位,严选M7等级澳洲和牛,每块都控制在一定的重量和厚度的标准内,和牛的原始口味发挥得淋漓尽致,一整块下嘴立刻迸发出满口牛油,美味程度简直梦幻!不预定根本吃不到哦~

在火焰的衬托下,每片肉仿佛都bling bling闪着光!肉里的油脂被碳火烤的呲呲作响,空气里夹杂着微微的肉汁香,在一旁的我饿得口水直流!简直不想等了!

做为店里的限量供应产品,一份达拉斯切开只有8小块,刚开始会觉得好少不够吃,但有肉下肚之后会感觉好吃的东西还是适量吃才能品味出美味之处。

烤肉酱牛小排,平均10几块一片肉,这真的是在吃钱,价格决定品质。这绝对不是普通牛肉能够媲美的。入口的刹那,爆裂出的汁水,会让整个口腔充满牛肉的浓香。吃了一盘又一盘,深陷和牛难以自拔。

由花枝鱼浆加墨鱼汁制作的香肠,切成段上炉烤后,蘸着特调的柠檬汁,入口Q弹有嚼劲,口口都可以吃到满满的墨鱼香。

烧肉老饕自然不会放过牛舌,每份沃金牛舌都是来自牛舌的中后段,搭配着处理过的葱花、洋葱泥,更添别样风味。

虽然烤肉是主打,但其他烤物也圈了一波粉,野生大草虾、意大利蘑菇、起司地瓜等,点单率都很高~

橘焱胡同每家店的环境都精心设计,细节颇显格调,每一处都散发着质感。春节假期适合和朋友相约烤烤肉,小酌点酒,温暖的灯管瞬间让人沉浸在轻松温馨的就餐氛围之中。

橘焱胡同曾入选《The Miele Guide》亚洲TOP500优质餐厅,这是对橘焱所选肉质的最佳作证;即将开业的橘焱胡同烧肉夜食BFC外滩金融中心店更是带来连续十年荣获米其林一星日式烧鸟店——鸟喜,“Omakase”式菜单,主厨根据四季时令为食客定制当季的套餐,精致而富有仪式感。

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